关东煮
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发布时间 : 2025-03-30
关东煮是一种源自日本关东地区的传统小吃，通常包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等材料，这些食材各自放入互不相通的铁格子锅中，用海带和木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后可以直接食用或搭配芥末酱、辣椒酱等调味料。
关东煮在日本非常受欢迎，而在台湾也广受欢迎，被俗称为“黑轮”，其口味和用料在当地会有所不同。近年来，关东煮在中国大陆也逐渐流行起来，成为许多便利店和饮食商业区常见的食品。
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