折叠水果刀通常不能通过机场安检。

根据大多数国家和地区的安检规定，刀具类物品无论大小或是否可折叠，均被归为禁止随身携带的危险品。折叠水果刀尽管设计小巧，但其刀刃部分仍可能对他人造成伤害，因此无法通过安检。

如果确实需要携带刀具，可以选择将其放入托运行李中。托运时需确保刀具妥善包装，避免在运输过程中意外打开或对行李处理人员造成威胁。

需要注意的是，不同地区对刀具的定义和限制可能存在差异。某些地方特别标注了刀刃长度的标准，超过规定长度的刀具一律禁运。出行前应提前查阅目的地及出发地的具体规定。

对于日常使用的折叠水果刀，建议在出行时直接选择替代工具。例如，可以使用一次性塑料刀或购买目的地允许的合规产品。

折叠水果刀的便携性并不能使其免于安检限制，随身携带的风险较大。遵守规定不仅能保障自身行程顺利，也能维护公共安全。